你知道嗎？
控制糖尿病的最佳飲食方式並不是限制碳水化合物，而是：
根據美國喬治華盛頓大學醫學院的兼任副教授Dr. Neal Barnard的說法，控制2型糖尿病的關鍵不在於計算和限制碳水化合物，而在於避免食用肉類、魚類、雞蛋和乳製品等動物性食品。正是脂肪，尤其是飽和脂肪，積聚在肌肉中，阻礙了血液中的糖分被利用。他將胰島素比喻為一把鑰匙，用來打開血液中的糖分進入肌肉細胞的通道：當細胞中有過多脂肪時，就像鎖被口香糖卡住一樣，即使鑰匙完好無損，鎖也無法打開，糖分無法進入細胞，導致胰島素抵抗。肌肉中的脂肪還會破壞細胞內的胰島素信號傳遞。
糖尿病患者可以重新攝取碳水化合物，這不是很棒嗎？等等……並非所有碳水化合物都一樣。全穀物（如糙米和鋼切燕麥）、豆類、水果和蔬菜，這些高纖維、低升糖指數（GI）的碳水化合物是首選。白麵包、白米飯、含糖飲料和甜點則不建議食用。抱歉！
全食物植物性飲食是保持健康、預防甚至逆轉慢性疾病的關鍵。以全穀物、豆類、堅果、種子、蔬菜和水果為基礎的飲食，幾乎可以滿足你所有的營養需求（純素食者需補充維生素B12，如果陽光攝取不足，可能需要補充維生素D）。
低脂全食物植物性飲食可以預防、控制和逆轉糖尿病，這不是一位教授的個人觀點，而是許多發表在同行評審科學期刊上的研究得出的結論。
如果你還不能做到100%全食物植物性飲食怎麼辦？也許對某些人來說，肉類實在太美味，難以放棄？如果你不能立即做到100%植物性飲食，可以先嘗試60%，逐步提高到70%、80%，最終達到90%。即使是80-90%的植物性飲食，也能帶來許多健康益處！
你的體能如何？
以下體能測試可以幫助評估我們的體能水平、設定目標，並監測各種訓練的進展：
| 體能測試項目（室內） | 測試目的 | 測試步驟* | 平均範圍參考* |
| 生活方式指數 | 生活方式行為和習慣 | 填寫香港港安健康生活促進中心（HKAH-SR）的生活方式問卷 | 生活方式分數高於60% |
| 靜止心率 | 心臟功能效率 | 測量每分鐘的靜止心率 | 每分鐘60-100次 |
| 30秒椅子站立測試 | 腿部力量和耐力 | 在30秒內完成盡可能多的站立和坐下動作 | 至少8次/30秒 |
| 3分鐘台階測試 | 心肺耐力 | 按照指定節奏在台階上上下踏步，持續3分鐘 |
根據性別和年齡組評分 運動後每分鐘心率，越低越好 36-45歲男性：低於112，女性：低於118 46-55歲男性：低於116，女性：低於120 56-65歲男性：低於112，女性：低於118 65歲以上男性：低於113，女性：低於122 |
| 俯臥撑 | 上半身力量和肌肉耐力 | - 從腳趾到臀部再到肩膀保持一條直線，降低上半身使手肘彎曲至90度，然後推回起始位置 - 完成盡可能多的次數 |
根據性別和年齡組評分 25-34歲男性：至少28次，女性：至少20次 35-44歲男性：至少21次，女性：至少19次 45-54歲男性：至少16次，女性：至少14次 55-64歲男性：至少12次，女性：至少10次 65歲以上男性：至少10次，女性：至少10次 |
| 一分鐘仰臥起坐 | 腹部和髖屈肌的力量和耐力 | - 躺在軟墊上，膝蓋彎曲約90度 - 收緊腹部，背部平貼地面，抬高至手能滑過膝蓋的高度 |
根據性別和年齡組評分 25-34歲男性：至少44次，女性：至少39次 35-44歲男性：至少40次，女性：至少30次 45-54歲男性：至少35次，女性：至少25次 55-64歲男性：至少30次，女性：至少21次 65歲以上男性：24次，女性：12次 |
| 椅子坐姿前彎 | 下半身柔韌性 | - 坐在椅子邊緣，一隻腳平放在地上，另一條腿向前伸直，膝蓋保持挺直 - 雙手疊放，指尖對齊，向前伸向腳趾 - 測量指尖與腳趾之間的距離 |
根據性別和年齡組評分 良好：指尖觸碰腳趾 |
| 腰圍 | 中心性肥胖和其他慢性疾病的風險 | 用捲尺測量肚臍水平的腰圍 | 男性：少於36英寸（90厘米） 女性：少於32英寸（80厘米） |
| 體重指數（BMI） | 慢性疾病風險 | BMI = 體重（公斤）/ 身高（米）的平方 | 正常範圍： 18.5-24.9（非亞洲人） 18.5-22.9（亞洲人） |
