什么是益⽣元？
益生元被誉为系一种人体消化唔到，但又可帮助益 生菌成长的元素。益生元可以帮助体内的益生菌得 以平衡。
好多人会联想到益生元系同膳食纤维有关系，但实 际上只有些膳食纤维含有益生元的元素。 以下是符合益生元的说明;
i) 不能被人体酵素分解，亦不可以被肠道吸收。
ii) 可被肠道内的益生菌当作食物，而不是其他微生 物的成长元素。
iii) 被益生菌吸收后，从而改善人体健康。
来源
益生元存在于多种丰富膳食纤维的食物中，例如; 全谷物食物，蔬菜，水果，黄豆及其他豆类。
我们亦可以透过添加益生元的食品及补充品去摄取它们。最常见科学研究的益生元包括可溶性纤维菊粉 (soluble fibers inulin)、寡果糖(FOS)、低聚搬乳糖(GOS), 母乳寡糖 (HMOs)以及抗性淀粉质。
含丰富益生元的食物包括亚麻籽、大蒜、秋葵、洋葱、蒜头、黑豆、小麦、黑麦、大麦和香蕉。
对于健康的益处
当益生菌利用益生元时，部份益生菌会产生对肠脏非常健康的物质叫短链脂肪酸(SCFAs)。短链脂肪 酸可滋润长度细胞内壁，以及促进肠道蠕动，有助 舒缓便秘和腹泻等情况，从而降低大肠癌的风险， 亦可增强钙质吸收。
短链脂肪酸也会进入血液，有助大脑作出讯号调节 我们身体的免疫系统及减低炎症。亦有研究发现益 生元可结合一些病原微生物并排出体内。
益生元其他的好处包括透过增加排便频率以维持肠脏健康、增加饱肚感从而降低食欲、有助减少摄取过多热量及胰岛素抗性，可预防某些敏感状况。
含丰富益⽣元的建议餐单
早餐
⿊⿆面包配花⽣酱
⾹蕉
添加亚⿇籽的⾖浆
午餐
蒜蓉炒杂菜
豉汁藜⿆⾖腐饼
全⿆意⼤利面
建议摄取量
目前益生元对一般健康人士还没有摄取量建议。由于许多高纤维的食物都含有益生元， 建议大家应多吃各种水果、蔬菜、全麦食物、黄豆制食品以及豆类，去摄取足够的益生元。如需增加益生元的摄取量，建议逐少增加，避免过份摄取导致腹胀及腹泻。
